大家好，关于玉米糁子的食用 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于玉米糁子有什么营养的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

玉米碴子的做法大全

玉米碴子，相信很多农村人都知道，但是对于城市人来说，玉米碴子是什么，就是我们所说的玉米面，用玉米这种材料，磨成面粉，然后再把它们做成中，如果您不知道做法的话，就为大家讲解一下，玉米碴子的做法。

做法一

原料：玉米碴子、玉米面

做法：

1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

做法二

这种 *** 比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

以上就是玉米碴子的做法，简单的几个步骤，就可以 *** 出了，很多人不喜欢吃粗粮，觉得粗粮特别粗，其实玉米碴子作为一种粗粮，最我们的身体很好，可以补充我们身体所缺的各种元素还可以提高我们的自身免疫力。

玉米糁怎么煮

玉米糁煮法如下：

1、20分钟即可，玉米参放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面，慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。

2、加入半碗清水，搅拌均匀。

3、锅里放入650克清水，大火煮开，大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

4、水再次煮开后搅拌一下。

5、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。

6、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。

7、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米糁做法

【主料】玉米糁

【辅料】南瓜、红薯、红枣

【调料】食用油、白糖

【具体操作 *** 】

1.把南瓜和红薯去皮洗净后切成薄片。

2.把红枣洗净去掉枣核切成小块备用。

3.在一小碗玉米糁中加入适量清水浸泡，搅拌后水面会出现很多的杂质，然后把水倒掉，这样玉米糁就会很干净。

4.在砂锅中加入适量清水，把南瓜和红薯片倒入煮制十分钟。

5.待南瓜和红薯煮至软烂时加入红枣再煮五分钟。

6.接下来加入清洗好的玉米糁，刚加入玉米糁时，一定要不停的搅动，防止结块，一直搅动到可以看到玉米糁从锅底冒出气泡。

7.待玉米糁完全开锅后，加入一小勺食用油，这样不仅可以让玉米糁快速成熟，也可增加粘稠度，还能让玉米糁不容易溅出来，这里也可以根据个人的喜好加入适量白糖。

8.玉米糁在煮制的最后几分钟会变粘稠，这个时候要不停的搅动，防止糊锅。

9.煮玉米糁的时候，大家也可以根据自己的喜好来决定粘稠度，但食材一定要充分煮透，这样玉米糁才会更营养。

入秋后用这种 *** 煮玉米糁，比平常的清水玉米糁更加营养，它不仅香甜可口，而且健脾助消化，老少皆宜的玉米糁粥做法，做为早餐的饮品是很不错的选择，喜欢的朋友可以在家试试哟！

那个玉米糁怎么做着吃

玉米糁的做法

一：材料

玉米糁1/2杯，兰豆粒1/2杯，洋葱粒1/4杯，咸肉1/4杯，水2/3杯。

二：调料

盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

三：做法

1、把玉米糁1/2杯量好放在大碗；

2、把咸肉、兰豆和洋葱切粒；

3、把咸肉煸出油，如果油太多可以适当滗出来；

4、倒入洋葱粒和兰豆粒，加入盐和胡椒粉，翻炒几下，炒到半生熟；

5、倒入2/3杯的水，烧沸；

6、将锅里连水带渣倒入装有玉米糁的碗里，盖上盖子5-10分钟，搅拌均匀即可享用。

四：小诀窍

1、我们要预先杳好水与玉米糁的比例，准备好玉米糁；

2、在放水下锅时一般就放配方里要求水的量，如果炒的菜实在水多，可酌情减少。

玉米糁冷水下锅还是热水?

玉米糁冷水下锅。

玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅。

玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了。

能快速煮烂玉米糁的 ***

*** 1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种 *** 的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。

*** 2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。

关于玉米糁子的食用 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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