大家好，关于菜干罗汉果汤做法步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菜干罗汉果汤做法步骤视频的知识，希望对各位有所帮助！

罗汉果怎么煲汤做法有哪些

罗汉果是药食同源的水果，干的罗汉果食用率很高，尤其在夏秋两季，罗汉果汤能清热止咳，清肺润肺。以下是我为大家整理的罗汉果怎么煲汤，希望你们喜欢。

罗汉果煲汤 ***

一、罗汉果白菜干猪肺汤

猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。猪肺洗净，切小块，飞水备用。白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。热锅下油姜块猪肺爆炒，赞酒，稍微炒香即可，全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒。水沸后调小火煲90分钟。

功效：清肺热、治咽炎声嘶。

二、罗汉果甜藕汤

豆瓣菜100克，罗汉果30克，莲藕150克，山药(干)20克，盐3克，味精2克。西洋菜(豆瓣菜)只取嫩叶心，洗净;罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟;淮山(山药)和老藕分别去皮，洗净切片;浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中;把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分钟;然后再放入西洋菜心，盐和味精煮开即可。

功效：此汤具有润肠消滞的作用，不含脂肪，可以轻身耐饥。

三、罗汉果玉米汤

罗汉果个，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄(即荸荠)250g，南北杏10g。胡萝卜和马蹄清洗干净，削去外皮，泡在水里。玉米剥去外皮，去掉玉米须。将玉米和胡萝卜切成小块。锅中放入500ml清水，大火煮开后放入所有备好的用料，改中小火煮1小时。

功效：清热解暑、滋润喉咙和皮肤。

四、罗汉霸王花汤

霸王花，罗汉果，玉竹，扁豆，杏仁，红枣，排骨约500克。先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。

功效：每当气候变化时，人体不可避免的会感觉不适，如咳嗽等。霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用，非常适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。

五、罗汉果雪梨汤

雪梨罗汉果红枣枸杞冰糖。雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

功效：润肺止咳。

六、罗汉果百合排骨汤

猪肋排500g，罗汉果1/4个，无花果5个，百合40g，盐适量。将猪肋排剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。将猪肋排、罗汉果、无花果、百合放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

功效：排毒轻体、润肠燥、润咽喉。

罗汉果泡水喝的 ***

1、罗汉果茶

罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。

2、罗汉夏枯草茶

罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。

3、罗汉五梅茶

罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

罗汉果的注意事项

一、哪些人不能吃罗汉果?

体质寒凉者、风寒感冒者、脾胃虚弱者不宜食用，外感慎服，肺寒咳嗽慎服。

二、罗汉果的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。

三、罗汉果的食用禁忌

1.一般来说罗汉果的副作用是很小的，只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。

2.最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽更好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

相克食物

1.花茶

罗汉果不适宜搭配 其它 花茶。

2.桂圆肉

罗汉果不能和桂圆肉一起熬荼喝，罗汉果和桂圆肉一起熬茶时，通过化学反映，熬的荼味道很怪，让人有反胃的感觉，多喝可能还会有其它的不良症状。

罗汉果的医药价值

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。

毒性：罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。

性味归经：性凉，味甘。归肺、大肠经。

用法用量：9～15g 。

贮藏：置干燥处，防霉，防蛀。

功能主治：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

药理作用：

1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液#渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

2、对肠管作用：罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。

猪骨罗汉果菜干汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪骨    五六块吧  

菜干    一把  

罗汉果    小半个  

杏仁    15-20个  

淮山    新鲜的也可以，干的也行  

马蹄    有就加几个，没有也没关系。  

猪骨罗汉果菜干汤的做法

先把猪骨过水。

将菜干，淮山，杏仁，罗汉果清洗后准备好。

全部材料放煲汤锅里煲1-1:30小时。

因为罗汉果已经有甜味了，可以根据你个人习惯来添加罗汉果的多少。

菜干汤怎么煲

材料

筒骨1支，菜干适量，姜片2片，蜜枣2个，盐2个，味精2g。

做法

1.筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。

2.热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。

3.把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时。

4.加入盐，味精调味即可。

煲菜干汤放什么材料

煲菜干汤

主料：白菜干60克、猪骨600克

配料：蜜枣适量、薏米适量

调料：姜适量、盐适量

详细步骤：

1、准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。

2、将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。

3、汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。

4、加盐调味将煲好的汤关火。

营养价值：

1、菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。

2、菜干具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

3、猪骨即猪科动物猪的骨头，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

菜干汤怎么煲？

菜干煲汤

1、材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐

之一步猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。

第二步飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，

第三步煲汤，把东西都放进锅里煲汤就可以了。最后加适量的盐，再煲几分钟即可。

特点，香味浓厚，口感很好，清热去火，清润除燥，特别适合夏天煲。

2、菜干汤加点豆腐加两三个蜜枣，菜干不用放太多。

3、和白菜一起煲。

4、两片菜干煮咸猪骨花生粥，菜干要切碎，花生要先浸一下。

5、和大骨煲汤，放些红萝卜，有自然的甜味。骨头要先飞水，这样就不会有腥味。

6、菜干,加罗汉果,扇骨,罗汉果清润.

罗汉果菜干煲猪肺汤三人喝的做法

把猪肺的气管套在水龙头进行灌注，直到猪肺膨胀到极点为止，再将水挤出，反复数次，直到所挤出的水没有泡为止。用手把猪肺表面的膜抓破，尽量让猪肺内的水挤出，然后用刀切件，放在锅里炒，让水漫漫渗出倒掉，直到没有水为止，加油爆香。然后加水煲汤，加姜辟腥，罗汉果只要四份之一就够了，放得太多不好喝，再加菜干适量（不能放得太多，太过会有涩味），大概煲一小时左右即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

….