很多朋友对于苤蓝的做法大全和苤蓝的做法大全图片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

新鲜苤蓝怎么做好吃

说到苤蓝，相信大家都很熟悉了，就算没吃过，可能你在菜市场也见过！苤蓝是一种常见的根茎类蔬菜，口感类似萝卜，营养丰富，含有非常丰富的维生素C，经常吃苤蓝能够增加身体抵抗力哦！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享苤蓝的几种特色吃法，喜欢吃苤蓝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：苤蓝炒肉

准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下：将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！

做法2：酱苤蓝

准备食材如下：苤蓝1个，八角2个，花椒1抓，干辣椒6个，生抽1汤匙，白糖1茶匙

具体做法如下：苤蓝洗净沥干水分，切粗条，将生抽，糖，八角，花椒和辣椒调成汁，将苤蓝丝放入，浸泡24小时即可食用！

做法3：清炒苤蓝

准备食材如下：苤蓝2个，食盐1茶匙，味精少许，葱1根，姜1块，蒜3瓣，柿子椒1个，胡椒粉1茶匙，杭椒2个

具体做法如下：把苤蓝削去外皮，然后切成丝，把杭椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入苤蓝，加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

做法4：酸辣苤蓝丝

准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。

做法5：凉拌苤蓝

准备食材如下：苤蓝2个，小葱1根，香菜1根，食盐1茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，大蒜5瓣

具体做法如下：将苤蓝去皮后，切成丝，大蒜拍扁剁碎，小葱切葱花，香菜切碎，接着起锅加水煮沸，然后加入1汤匙食油，将苤蓝丝倒入锅中焯水30秒，捞出控干水分后，放入汤盆，然后加入香菜碎，加入1茶匙食盐，加入葱花，加入蒜末，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！

好啦，朋友们！苤蓝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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【炝拌苤蓝】家常做法

主材：苤蓝

配料：葱白、蒜、香菜

调料：生抽、花椒、干辣椒、盐、白糖、白醋

具体做法：

1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。

2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。

3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀剪成细丝或者小圈，一并放置到小的容器里。

4、锅里备油，油热后放入几粒花椒，如果你喜欢花椒味重一点的可以多方几粒。待花椒变深色后捞出。

5、爆香过花椒的热油，趁热浇入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油炝一下葱蒜和辣椒，这样出来的葱蒜味才更加香浓。

6、准备适量的生抽和白醋/米醋倒入葱油碗里调味，喜欢偏酸味的可以稍稍多一些醋，我习惯生抽和酱油的比例是（2:1）。注：醋，我用的是颜色淡一些的米醋，拌出来的颜色淡黄，是我比较喜欢的，你也可以用颜色深一些的醋，在口感是没太大差别。只是出来的菜色不同罢了。

7、摘洗干净一些香菜，切成大段后和控水的苤蓝一并放入大一些的容器里，前面调好的料汁倒入菜上，再撒少许白糖和适量的盐搅拌均匀即可。

8、现拌现吃的【炝拌苤蓝】就做好了。

苤蓝怎么做才好吃

苤蓝可以用来炒肉，需要的材料如下：

主料：苤蓝300克，猪肉50克。

辅料：胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，调和油15毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，淀粉少量，盐少量。

苤蓝炒肉的做法步骤如下：

1、将苤蓝洗净去皮处理干净；

2、用擦菜器切成条状；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；

4、炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；

5、将苤蓝条放入锅中；

6、翻炒一会，让苤蓝变软些断生；

7、将胡萝卜放入锅中；

8、再将红椒放入锅中；

9、翻炒一会将适量蚝油放入锅中；

10、将蚝油和食材炒匀即可；

11、装盘，成品如下。

苤蓝的做法

苤蓝不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对于便秘和增强食欲都有一定的功效。下面我给大家分享苤蓝的做法，希望你喜欢。

苤蓝的做法一：酸辣苤蓝丝

材料准备

主料：苤蓝300g 。

辅料：油，盐，花椒油10g，红辣椒，白醋10g，香油5g。

*** ***

1、苤蓝择洗干净之后用刀把苤蓝顶部切掉，然后切除苤蓝表面的硬皮，然后把去皮的苤蓝切薄片，改刀切成细丝。

2、把切好的苤蓝丝放碗中并撒上适量的精盐，腌制5分钟，这样可以杀掉部分水分，口感更清脆。

2、捞出苤蓝丝，放于另一碗中，加入白醋和精盐，滴入香油、花椒油，拌匀，花椒油使苤蓝丝口感微辣。

3、然后把调好的苤蓝丝装盘，再洒上红辣椒丝，最后淋上热油即可。

苤蓝的做法二：凉拌水果苤蓝

材料准备

主料：水果苤蓝1个，彩椒1个。

辅料：烘焙杏仁30g，油炸花生米30g，自制剁椒，酱油，白醋，凉白开，香油，熟芝麻。

*** ***

1、这道才特别采用的水果苤蓝，将苤蓝洗净后刨成丝，彩椒洗净切成细丝，泡椒切成小段，放于碗中备用。

2、取一小碗，放入适量白醋、酱油、凉白开、香油、自制剁椒、熟芝麻调成酱料汁。

3、将调配好的调味料倒入装有苤蓝、彩椒、泡椒的碗中，搅拌均匀，即可食用，如果不喜欢太生的口感，可以稍微焯烫一下再凉拌。将所有材料放一起，倒入调料汁拌匀即可。

苤蓝的做法三：椒油炝苤蓝

材料准备

主料：苤蓝250g。

调料：食盐，味精，鸡精，花椒，调和油，胡萝卜。

*** ***

1、将苤蓝皮削掉后切成丝，胡萝卜洗干净刮去皮后切成丝。

2、炒锅放油，油热后加入胡萝卜，过油后盛出，加入花椒炸香后捞出，不要炸糊。

3、将苤蓝入锅煸炒，跳入盐、味精、鸡精后翻炒均匀，加入胡萝卜丝，继续翻炒，略见发软就可以出锅装盘了。

苤蓝怎么做好吃 苤蓝好吃的做法介绍

1、酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。

2、凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，盐以及味精调好后即可食用。

3、炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。

4、酱苤蓝。酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。

5、青椒苤蓝丝。将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。

苤蓝做法窍门 多种苤蓝做法步骤技巧

1、酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。

2、炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。

3、青椒苤蓝丝。将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。

4、酱苤蓝。酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。

关于苤蓝的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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