大家好，今天来给大家分享耗儿鱼怎么吃的相关知识，通过是也会对耗儿鱼怎么吃火锅相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

耗儿鱼怎么做好吃又简单

一、将中号耗儿鱼洗干净，然后用刀切成小块，具体 *** 如下图所示。

二、将准备好的鱼全部切成小块，放入旁边备用，具体 *** 如下图所示。

三、然后锅内放入适量的油，点火把油加热，具体 *** 如下图所示。

四、再加入准备好的海椒和花椒，用铲子翻炒均匀，具体 *** 如下图所示。

五、最后把耗儿鱼放入翻炒，加一点酱油翻炒，最后放点鸡精，味精。具体 *** 如下图所示：

六、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样耗儿鱼就做好了。全部步骤都完成。具体 *** 如下图所示：

耗儿鱼要怎么做才好吃？

在餐馆吃过，我发觉我基本上是向餐馆偷师呢，呵呵~~

材料

耗儿鱼，火锅料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（丝瓜，土豆）

做法

1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。

2、香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。

3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。

4、下鱼煮熟。

5、装盆咯！蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。

材料

耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花

做法

1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，姜、红椒蒜都切成颗粒状。

2、热油锅（多放点油），放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后，掺水，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤烧至少的时候，把鱼装盘，在剩余的汤里，放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡，淋在鱼上即可。

耗儿鱼的做法大全，耗儿鱼怎么做好吃

材料

耗儿鱼，火锅料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（丝瓜，土豆）

做法

1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。

2、香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。

3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。

4、下鱼煮熟。

5、装盆咯！蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。

宝宝吃清蒸耗儿鱼做法

清蒸耗儿鱼

用料

盐    一小勺  

蒜    三瓣  

料酒    一大勺  

姜    两片  

干花椒    十粒  

干辣椒    两个  

清蒸耗儿鱼的做法

生姜大蒜干辣椒切成末备用，把耗儿鱼洗干净，然后斜刀划几个口，抹点盐和料酒，腌制半个小时。

请点击输入图片描述

半个小时过后将腌制好的耗儿鱼上蒸锅清蒸二十分钟（备注:蒸锅里面的水烧开后再放进去蒸二十分钟噢😊）

最后把蒸好的耗儿鱼端出来，锅里热油倒入干花椒和切好的生姜大蒜干辣椒末爆炒，然后淋在蒸好的耗儿鱼上面就可以开吃了😁（也可以洒点小葱在上面点缀）

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小贴士

1、耗儿鱼清蒸一定要用盐和料酒提前腌制半个小时，这样做出来的耗儿鱼才入味

2、加料酒腌制耗儿鱼可以除腥味，鱼肉更美味哦

3、加干花椒会有一点麻麻的感觉，加上干海椒吃着又麻又辣，味道简直不摆了

宝宝吃的别放花椒，大人帮着把鱼刺剔除。

耗儿鱼的营养价值

耗儿鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。

耗儿鱼的功效与作用

耗儿鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%，含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。

好了，耗儿鱼怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于耗儿鱼怎么吃火锅、耗儿鱼怎么吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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