今天给各位分享梨膏糖的材料和做法步骤的知识，其中也会对梨膏糖配方和 *** *** 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

梨膏糖配方

【 秋梨膏糖】 *** :

1.我准备了三斤半的梨，用的是砀山梨，把梨削去皮。

2.用水果分切器，去掉梨心，放在料理机里，加一小碗水打成汁。取一块纱布把梨汁过滤出来放一边待用。

3.现在来准备熬制的食材，生姜一块，红枣6颗，枇杷叶一小把，罗汉果一个，川贝5克。把姜和红枣分别切成小片，枇杷叶和罗汉果以及川贝在药店里都可以买到，把川贝用料理机磨成粉，把罗汉果捏碎。

4.熬梨汁有电饭煲就可以，把准备好的食材和梨汁，放入电饭煲里，用煮粥煲汤键熬制两小时。

5.煮好梨汁用滤网过滤，去渣留汁，用一口无油的锅来熬制秋梨膏糖，我用的是煮牛奶的锅，开始用中大火熬制再改为小火，一边熬一边搅，要注意避免汤汁溢出，这个过程比较长，要有一些耐心，如果是只是做秋梨膏，大约需要一个半小时左右，把熬制好的汤汁装入消毒过的玻璃瓶密封保存。

6.我是要做秋梨膏糖，是要把汤汁熬到更粘稠，大约需要三个小时。

7.在熬制的过程中准备一杯水，用筷子蘸一蘸汤水再滴到水里看凝固的情况，熬制越久越粘稠，直到滴下来的汤汁凝固不散，要让做出来的秋梨膏糖硬质一些，滴下呈凝固状，再多熬制一会。

8.把熬制到粘稠的汤汁快速倒出，可以倒在模具里，如果没有模具，可以倒在烘培油纸上，待放凉以后就密封保存。

9.食用时轻敲一下就裂成小块，取食方便， *** 秋梨膏糖很简单吧。吃起来没有一点没有中药味，尤其是不爱吃药的小朋友都不会拒绝，秋天这个时候也梨果成熟的季节，家里有老人小孩的，不妨也试一试熬制一些秋梨膏糖，以备不需。

梨膏糖怎么熬制的？

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。

1、之一步准备好材料，放一旁备用。

2、把梨，川贝，红枣，姜，茯苓放入破壁机搅碎。

3、搅碎后倒入锅中，放入冰糖。

4、加上准备好的罗汉果。

5、开始熬，熬2小时，直到膏状。

6、熬好后盛出冷却，切块，用糯米糖纸包裹，完成。

百草梨膏糖的做法和配方

梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。配方雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。 *** 流程1、煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。 2、浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触)，用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。 3、划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透)，待凉透时，即为梨膏糖。 4、包装:出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。

关于梨膏糖的材料和做法步骤和梨膏糖配方和 *** *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？了解更多，请多关注我们！

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