很多朋友对于猪蹄汤的做法大全和猪蹄汤的做法大全视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

猪蹄汤怎么炖？需要放什么配料

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。 

主料：猪脚：两只。

做法：

1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开

3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。

4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。

猪蹄怎么炖汤好喝？

黄豆炖猪蹄：

原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

花生炖猪蹄

原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

做法： 1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。

2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。

3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。

4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

章鱼炖猪蹄

原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。

1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。

2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。

3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。

4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。

5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。

猪蹄的营养价值 ：

根据食品营养专家分析，每100克猪蹄就含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。不仅于此，猪蹄中还含有维生素A、B、C营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，让人惊奇的是猪蹄中的蛋白质水解后，能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。它能是帮助皮肤锁住水分，滋润细胞的每一角落，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

滋补猪蹄汤有哪些做法?

主料：猪蹄

辅料：老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐

清炖猪蹄汤的做法

1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。

2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。

3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。

5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。

6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净。

7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可。

8、成品。

滋补猪蹄汤的10种做法

猪蹄芸豆汤：

准备用料：猪蹄2个、芸豆300g、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；

2、蹄花提前两个小时浸泡， 中途换两、三次水；

3、将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水；

4、水开后打去浮沫；

5、加入姜片；

6、再加入泡过的芸豆；

7、大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；

8、盛入碗中。

好了，猪蹄汤的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪蹄汤的做法大全视频、猪蹄汤的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。

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