关于玫瑰花酥的做法 1、将油面材料（低粉150克、植物油70克）混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。 2、将水油…
关于发面酵母放多了会酸吗 有可能会发酸，因为酵母放多了，可能会导致面团发酵过了头，产生的乳酸等产品会多一些，使…
1、发酵指的是借助微生物在有氧或无氧条件下来制备微生物菌体本身或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，而发面指的…
把发酵好的面团装入保鲜袋或者同保鲜膜包裹，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度即可。发…
如果面团发酵过度，面团会出现酸味，还会变得粘腻不易操作；或者用手沾取面粉触碰面团表面，面团表面塌陷，表示发酵过…
