如何煮风干牛肉好吃
01
开袋即食
风干牛肉可以开袋即食,就像日常小零食一般,相比之下味道更好,营养成分更足。一般整块比较难嚼,建议小块咀嚼,或按肉质纹理撕成小条食用。
02
加热食用
风干牛肉一般比较硬,食用的时候也可以微波炉加热一两分钟,不仅能使风干牛肉肉质变软,还可以把浓郁的肉香味散发出来;香气宜人,口味上佳。
03
小炒
把风干牛肉切片放入锅中水煮10分钟左右,捞起备用,热锅热油加入少许食盐、辣椒,小炒片刻后放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀、起锅装入盘中。
04
凉拌
把风干牛肉用热水浸泡一定时间,待风干牛肉全部松软之后,将其捞出,然后再加入各种作料,这样一盘美味的凉拌风干牛肉就出来了。品尝起来,也别有一番风味。
如何煮风干牛肉好吃窍门
牛肉用料喂好,煮熟自然晾干
风干牛肉怎么烹饪才好吃
风干牛肉要先浸泡,在用热水洗干净。然后煮熟切成片,占酱很好吃的。
如何煮风干牛肉好吃又简单
塔城的风干肉在煮的时候除了盐是不加其他调味品和佐料的,先把牛肉清洗干净,凉水入锅开火,等水开了撇去浮沫,小火慢炖至肉熟。
风干牛肉怎么做好吃窍门
吃法:
1.将风干牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐;
2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪;
3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色。放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱。然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅。
怎样炒风干的牛肉最好吃
干煸的牛肉丝做法
把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用
香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,
下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。、
然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐,放味精,起锅。
另外一种方法,把牛肉切片,尖椒切滚刀,锅里放底油,热了放牛肉片,然后翻炒,放姜蒜末,再放葱末,炒一会,放尖椒块,翻炒,然后放盐,味精,放一点点料酒。
还有一种,直接做成牛肉干,炸好后,放辣椒粉,放芝麻,放盐,放糖,炒、
风干牛肉干怎么煮好吃
原料主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料。调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量风干牛肉干风干牛肉干折叠编辑本段制作方法先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
风干牛肉怎么煮好吃
风干牛肉怎么煮来吃:
主料:风干牛肉 200克 青红椒 200克
1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里,入蒸锅蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在阳台种的,还不错,很香,把青椒与香蒜洗净,牛肉蒸熟后,取出晾凉。青红椒切小粒,香蒜切段,牛肉切片。
3.热锅凉油,把蒜子与香蒜白爆香,然后放入青红椒炒香。
4.接着放入牛肉片翻炒,放入适量的盐与糖,一点味极鲜提味。
5.把香蒜叶放入锅内翻炒,大火翻炒均匀。
建议广大喜欢吃风干牛肉的朋友们,牛肉在晒制的时候会比较硬,所以事先一定要浸泡至软才好制作,吃起来也有嚼劲,并且有很香的牛肉味哦。我做的是有点辣的口味,吃不了辣的小伙伴们可以放不辣的辣椒的,这样就不会觉得辣的受不了
风干的牛肉怎么煮
其制作方法是将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制;12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可;将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。
风干牛肉怎么炒好吃法
/原料
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风干牛肉 (200克)
青红椒 (200克)
蒜苗 适量
盐 少许
糖 少许
1/风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里,入蒸锅蒸至熟透。
2/把青椒洗净,牛肉蒸熟后,取出晾凉。青红椒切小粒,蒜苗切段,牛肉切片。
3/热锅凉油,把蒜苗爆香,然后放入青红椒炒香。
4/接着放入牛肉片翻炒,放入适量的盐与糖,一点味极鲜提味。
5/大火翻炒均匀。
6.美味又好吃的牛肉干的吃法完成开吃了。
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