牛肉和香菇能一起烧吗?

用料

牛腩

干香菇

大蒜

葱

老姜

蒜瓣

生抽

老抽

料酒

盐

白糖

香菇炖牛肉的做法

香菇提前泡开

香菇能跟牛肉一起烧吗

食材明细

香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。

做法

1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

3、青红尖椒切成小块。

4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

6、出锅备用。

7、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

8、炒到香菇不干了，并且开始变软了。

9、下牛肉炒匀。

10、炒至汤汁浓稠即可。

牛肉和香菇能在一起炖吗

原料

带筋牛腩 (1000克)

香菇 (适量)

木耳 (适量)

老抽 (一茶匙)

姜葱蒜 (适量)

生抽 (一汤勺)

卤肉料 (一小包)

料酒 (一茶匙)

食用油 (一茶匙)

干红辣椒 (5个)

盐 (一勺)

野山椒油 (5滴)

1/带筋牛腩切块。

2/放上姜片加水烧开焯去腥味。

3/带筋牛腩焯水洗净后备用。

4/放入焯好水的带筋牛腩，放入泡发好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包卤肉料，6个干红辣椒，3片姜，加清水后盖上锅盖炖煮1小时。

5/1小时后开锅加2勺盐，装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。

香菇能不能和牛肉一起烧

用料准备

菜名：香菇炖牛腩

主料：牛腩、干香菇

配料：料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油

制作步骤：

第一步：取新鲜的牛腩500g左右，清洗干净，然后切成1.5公分左右的方块，放在空碗中，倒入清水，浸泡，除去血沫。生姜切片备用，大蒜粒清洗干净备用，将香菇装在空碗中倒入清水发泡。

第二步：将浸泡出血水的牛腩肉块捞出，用厨房专用纸巾吸干水分备用。将泡发好的香菇捞出，清洗干净，去蒂，然后将香菇切成一片一片的，装好备用。

第三步：开火热锅，倒入适量的食用油，先放入生姜，大蒜爆香，然后将牛腩也放进去一起煸炒，直到牛腩炒到完全变色，再加料酒2勺，继续翻炒。

第四步：待锅中的牛腩翻炒散发出浓烈的牛肉味和料酒味后，加入番茄酱3勺。然后，中火继续翻炒，直到番茄酱的味道也开始散发出来，并越来越浓烈后，倒入适量的清水，开始慢煮。这时候，最好换个砂锅，这样受热更加均匀，煮出来的味道更加的醇正。

第五步：在用砂锅炖煮牛腩的时候，这个过程可能需要3-5小时左右，所有一定要有耐心，注意不时地观察锅中情况，如果水分不足，记得适量的添加些清水进去，并用筷子不时地检查下锅中牛腩的熟透情况。

第六步：待锅中的牛腩能用筷子轻易穿透时，代表快好了，这时候将之前备好的香菇片倒进去，一块炖煮。大致炖煮30分钟左右后即可关火出锅了。到这时候牛腩就做就好，肉质软而不烂，香味浓郁。好吃到不行

牛肉能与香菇一起烧吗

能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，铁元素，两者一起炒着吃，对人的身体很有好处，对于减肥的人来说，也是好的，因为牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，还能改善贫血。

香菇可以跟牛肉一起烧吗

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香菇提前泡开，冲洗下，滤水。牛肉洗净切块，稍稍大一点。

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锅中放适量清水，料酒，姜片，牛肉下锅焯水。然后把焯水后的牛肉冲洗干净。

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牛肉和姜片放到炖锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮水开之后继续5分钟后，加入准备好的香菇。

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盖上锅盖，继续大火煮，烧开后转中火煮至牛肉烂熟，加入适量的盐调味即可出锅。

牛肉和香菇能一起烧吗早餐

用料

牛肉 200克，

莴笋 50克，

香菇 30克，

胡萝卜 20克，

葱 5克，

姜 3克，

蒜 5克，

油 1勺，

一品鲜酱油 1勺，

蚝油 0.5勺，

糖 0.5勺，

盐 2匙，

味精 0.2匙，

做法步骤

1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜

2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生

3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份

4、胡萝卜片的处理方法同莴笋一样

5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用

6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油

7、调味料拌匀煨制二十分钟

8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色

9、放入莴笋片炒匀

10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精

11、炒至完全入味后，即可出锅

红烧牛肉能不能放香菇一起烧

步骤/方法分步阅读

1

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从美的智能冰箱里取出牛腩，解冻后将牛腩切成2.5厘米左右的方块，焯水烹饪过程中牛肉会缩水，切太小块口感不佳，将切好的牛肉块用清水冲洗，洗去血水

2

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将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将牛肉块沥水捞出

3

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起油锅，倒入少许油烧热，下葱姜爆香后倒入牛肉翻炒，烹入少许红酒炒匀，加入适量热水，没过牛肉块为好

4

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加八角2个，香叶3片，冰糖15克，煮上10分钟，加生抽20毫升，老抽3毫升

5

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盖上盖小火慢炖上1小时30分钟左右

6

/6

期间用筷子稍许拌一拌，待牛肉酥烂大火收汁，撒上葱花完工

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