金针菇炒牛肉的做法大全家常窍门
主料金针菇300g调料调和油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量金针菇牛肉卷步骤1金针菇牛肉卷的做法大全洗净的金针菇步骤2金针菇牛肉卷的做法准备好一个牛肉卷步骤3金针菇牛肉卷的家常做法将金针菇包入牛肉卷中步骤4金针菇牛肉卷的简单做法下锅煎至步骤5金针菇牛肉卷怎么吃装起盘,在煎下一批步骤6金针菇牛肉卷怎么做一道倒入锅中,放入蚝油步骤7金针菇牛肉卷怎么炒放入水,煮,倒入适量的生抽步骤8金针菇牛肉卷怎么煮煮干水就可以了步骤9金针菇牛肉卷怎么炖装盘即可
金针菇和牛肉的做法大全家常做法
材料:咸牛肉:牛肉180克,淡酱油1汤匙,深色酱油半汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙;
配料:200克金针菇,1个西红柿,1个火腿肠,半个青椒,半个红辣椒,3瓣大蒜,1匙淡酱油,1匙蚝油,半匙酱油,少许盐和适量的黑胡椒。
步骤
1.先将牛肉洗净,切成薄片或切丝,加入淡酱油,深色酱油,蚝油,淀粉,搅拌均匀,腌制约30分钟;
2.加热油锅,倒入大蒜片,搅拌以得到香气,然后倒入火腿香肠,煎炸油和香气,倒入切成丁的西红柿,然后炸红汤。
3.最后,倒入香菇,倒入淡酱油,蚝油,盐和胡椒粉,倒入适量的水,盖上锅盖,并用高火煮沸;
4.煮沸后,加入牛肉,青椒,红辣椒,盖上锅盖,小火煮几分钟,然后关火,开始进食!
金针菇炒牛肉的做法大全家常窍门是什么
步骤 1葱姜蒜备好
步骤 2金针菇洗净,切掉根,切成两节,不然太塞牙了,小葱洗干净备用
步骤 3牛肉切薄片,油盐酱油胡椒粉料酒生粉腌制20分钟
步骤 4烧油炒香葱姜蒜
步骤 5放牛肉炒变色,腌制过的牛肉很容易熟
步骤 6放金针菇,加盐巴,别看一大盘子金针菇,炒一下就只剩一点了,盐巴千万别放多
步骤 7出锅前撒葱花,一点酱油,撒一点孜然粉。不放孜然也行,我孩子喜欢孜然味道所以放一点
金针菇炒牛肉怎么炒好吃
食材清单
金针菇 300g 、 肥牛肉300g 、 高汤 适量 、 青椒 适量 、 小米椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 陈醋 适量 、 料酒 适量 、 鱼露 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒酱 适量
烹饪步骤
1/6
金针菇洗干净,焯一下捞起
2/6
爆香青椒、小米椒、姜、蒜
3/6
加入辣椒酱,炒出香辣味
4/6
倒入高汤,调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开
5/6
5.锅中留有煮好的酸辣汤,放牛肉片煮至变色,即可捞出
最后一步
将煮好的牛肉片倒在金针菇上即可。
金针菇煮牛肉做法大全窍门
食材明细
牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜、葱、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油。
1、牛肉 。
2、牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。
3、准备配菜 :金针菇、 香菜、 番茄、 姜、 葱。
4、将所有配菜清洗干净后切好 。
5、砂锅热油,放入姜 、葱爆香 。
6、放入金针菇 。
7、放入番茄块 。
8、表面再摊上牛肉 。
9、盖盖,中小火焗5分钟。
10、时间到,牛肉已变色。
11、放入香菜段 。
12、拌匀后出锅。
13、成品。
金针菇能炒牛肉吗
1
金针菇去掉根部
2
反复冲洗干净,控水
3
肥牛焯烫一分钟捞出备用
4
葱姜蒜切片
5
红绿椒切圈
6
爆香葱姜蒜辣椒,下入金针菇翻炒均匀
7
加入生抽
8
蚝油
9
翻炒均匀
10
加500克水,大火烧开
11
下牛肉再煮2分钟
12
加盐调味
13
味精
14
鸡精
15
出锅装盘
16
撒一些白芝麻
金针菇炒牛肉的做法大全家常窍门图片
用料
番茄
金针菇
红烧牛肉
青蒜
番茄酱
糖
盐
番茄牛肉金针菇的做法
番茄去皮切块。锅里烧热油,放入番茄煸炒
番茄炒出汁,加番茄酱一起熬,汤汁变浓稠。
放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大锅,分装在保鲜盒里冷冻,用的时候直接取出。爱吃辣的可以放些辣椒一起煮。
牛肉里面留的汤比较足,不需要再加水。煮至汤开,放适量糖、盐调味。
放入金针菇。金针菇事先剪去尾部,撕开洗净。
金针菇煮软,撒上青蒜末关火。
金针菇炒牛肉片的做法大全家常
材料牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸
做法
预备工作:
一、牛肉顺纹切条,用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶,再放少许水淀粉、菜油抓均匀,放至20-30分钟味;
二、金针菇稍洗一下,不要泡在水里太长时间,然后锅放水,烧开,放几滴油的少许盐,倒入金针菇,用笊篱翻几翻即可捞起;
三、芹菜、红萝卜切丝,继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作:
一、起锅,锅热放油,倒入牛柳,爆炒至八九成熟,盛起;
二、用剩下的油锅,锅里应该剩下少许油,放蒜茸姜茸,爆香,倒入金针菇、芹菜和红萝卜,兜至七至八成熟,点放精盐和一丁点糖,翻几下;
三、倒入牛肉,在锅边烧大半茶匙左右料酒,迅速兜均,临起菜时滴入几滴麻油,翻几下可盛入碟中,完成。
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