泡椒洋葱牛肉片的做法大全

步骤 1

备料：干辣椒用水浸泡后擦去水分、酸菜洗净切丝、牛里脊切片儿、金针菇切去老根儿洗净、泡椒洗净备用

步骤 2

葱姜蒜洗净切好备用

步骤 3

牛里脊切好后，用料酒、糖、白胡椒和鸡蛋青儿腌15分钟

步骤 4

热锅凉油（放一半油），下辣椒和泡椒翻炒至辣椒变色，放入葱姜蒜爆香

步骤 5

放入酸菜翻炒1分钟

步骤 6

放入酸菜原汤和开水，以没过菜为宜（可以略微多放点水）中火煮5分钟

步骤 7

放入金针菇，调入鸡汁和适量盐，加盖儿中火继续煮

步骤 8

在另一个灶上起一个锅，加水，烧开后关火，1分钟后下入腌好的牛肉片，待牛肉片变色捞出

步骤 9

捞出的牛肉片放入酸菜锅里，开大火，烧开后马上关火，盛入汤盆儿中，并放上辣椒面和香葱末

步骤 10

烧花椒油，浇在辣椒面上

泡椒洋葱牛肉丝的做法

泡椒牛肉每100克98大卡的热量，属低热量食物。

用料

泡椒 数个，牛里脊 300克，淀粉 勺，生抽 勺

料酒 勺，盐 克，姜 片，蒜 瓣，青花椒 粒

嫩姜 一把，泡椒 一个，胡椒粉 适量克

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁。

步骤 2

老姜挤出汁倒进牛肉里，加生抽，耗油，白糖，胡椒粉料酒，麻匀，抓匀，加淀粉，抓匀，

步骤 3

嫩姜切丁，青椒切丁，青花椒。

步骤 4

大蒜切丁，泡辣椒，泡生姜，酸豇豆都切碎。

步骤 5

锅里放油，牛肉丁放进去翻炒。变色出锅。

步骤 6

锅里重新放油，把姜丁，蒜丁花椒放进去炒一下。

步骤 7

完泡椒和酸豇豆放进去炒，把牛肉放进去，加青椒段，炒快速炒。

步骤 8

关火，余温加葱段，起锅。

泡椒洋葱牛肉片的做法大全图解

两种做法

（一）

原料：

新鲜牛肉、用盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉

做法：

1、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~

2、准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。

4、滑熟牛肉：锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；

5、锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱和牛肉，翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中；

6，汤汁收干，OK！

（二）

主料：泡椒，牛肉

配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉

步骤：

1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时（如果只用牛花展肉，不用放生粉）。

2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。

3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。

4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火。

牛肉片和洋葱的做法大全

主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个;

辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;

做法步骤：

1.牛肉洗净切沫，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

青椒洋葱牛肉片的家常做法

食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。

做法：

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

泡椒洋葱牛肉片的做法大全窍门

主料:

肥牛250克

金针菇100克

粉丝1小把

辅料:

豆瓣酱2大匙 酱油1大匙 陈醋2大匙 料酒1大匙 白糖少量 食盐适量 鸡精适量 葱2根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3根

酸椒肥牛的做法:

步骤1

豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽

步骤2

金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生

步骤3

将金针菇铺在一个深盘底部待用

步骤4

锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末

步骤5

加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸

步骤6

放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋

步骤7

连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面

步骤8

锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

步骤9

油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

洋葱辣椒肉片的做法

洋葱炒牛肉

用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

家常泡椒牛肉片的做法

材料

牛肉400克，盐适量，料酒适量，老抽适量，鸡精适量，葱段适量，姜丝适量，蛋青适量，生粉适量，泡椒150克，西瓜皮适量，洋葱半个

做法

1.准备材料：新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟.注意牛肉的切法：有句话叫做"横切牛羊纵切猪"，嘻嘻.

2.准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好.

3.西瓜皮去红瓤和外皮，切成条.早就想用西瓜皮做菜了，无奈最近买的西瓜皮都太薄…今天这个西瓜脸皮够厚，嘻嘻，炒了它.另外，还要准备一些洋葱和葱姜.

4.滑熟牛肉. 锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用.

5.锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱，西瓜皮和刚刚炒过的牛肉.翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中.

6.待汤汁收的差不多即可出锅了.撒些白芝麻装盘

泡椒洋葱牛肉片的做法大全视频

用料

洋葱 三个 大约1Kg

盐 适量

花椒 3茶匙

大料 少量

八角 少量

糖（也可不要） 少量

料酒 一汤匙

姜（也可不要） 一个

小米椒 根据洋葱多少用量

白醋 适量

泡椒洋葱的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

先将洋葱切条，并洗净。

步骤 2

加入盐，腌渍15分钟。

步骤 3

将水倒掉，清洗，加入料酒，白醋，糖混合。腌渍5分钟

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小米椒（和汤汁一起）。再加入花椒，大料，八角，如果汤汁不够，可以加入少量水。混匀。（一定要混匀）

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜或塑料袋密封好，放入冰箱，18-24小时即可食用

洋葱孜然炒牛肉片的做法

鲜牛肉400克，洗干净切成四公分左右的菱形薄皮，加胡椒面20克，鸡蛋清二个，盐15克，玉米淀粉勾的芡少许和匀挂糊备用。

洋葱一个约200克，去老皮洗干净切月牙块备用。

起锅烧油，油温三成下葱姜沫爆香，再倒入牛肉迅速划散翻炒，待肉色变白断生后，下洋葱加耗油20克，生抽10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克大火翻炒二分钟即可出锅。

泡椒洋葱炒牛肉的做法

洋葱 1个

鸡蛋 2个

盐 适量

生抽 少许

食用油 适量

做法步骤

1、洋葱切丝备用

2、两个鸡蛋打碎，煎成蛋皮备用

3、锅内倒入适量油，油热倒入洋葱翻炒

….