今天给各位分享沙茶酱怎么做的知识，其中也会对沙茶酱怎么做火锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

沙茶酱怎么做？

沙茶酱

用料

主料：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克

辅料：味精1茶匙、盐1茶匙

沙茶酱的做法：

1、主料合集下

2、虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉

3、少许油 小火爆香辣椒酱 下2碗水

4、倒入咖喱粉 胡椒粉 姜粉 虾皮粉，并下味精 盐

5、煮开后 倒下花生酱 搅搅让花生酱散开

6、煮到浓稠转小火继续煮熬 时刻注意搅拌以免糊锅

7、一级棒的味道 炒肉煮面拌面都OK

8、沙茶酱成品

扩展资料

食用：

1、 沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。

2、它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调 *** 。

3、与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。

4、沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。并适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料,是各式火锅,羊肉火锅、麻辣火锅、海鲜火锅增香、增鲜、增味汤料,产品具备香、鲜、味三大主要功能,广泛适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料。

参考资料：百度百科–沙茶酱    食用

沙茶酱配方

主料：花生酱200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克

辅料：味精1茶匙、盐1茶匙

步骤：

1.虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉

2.少许油，小火爆香豆豉辣椒酱，然后下2碗水

3.倒入咖喱粉 、胡椒粉 、姜粉、 虾皮粉，并下味精 盐

4.煮开后 倒下花生酱 搅搅让花生酱散开

5.煮到浓稠转小火继续煮熬，要时刻注意搅拌以免糊锅

6.做好的沙茶酱

广东人爱吃沙茶酱，蘸什么都美味，你知道沙茶酱是如何 *** 的吗？

沙茶酱是生活中特别受欢迎的一种美味酱汁，它在中国广东福建省等地非常常见，是 *** 沙茶面的必不可少酱汁，这类酱汁的气味特别香，并且有点甜味，口味特别好。有一些喜欢吃沙茶酱的人就想自己在家里 *** ，只是不知他是用那些原材料制成的，接下来我能专门做这行的介绍，与此同时也会让各位知道沙茶酱应该怎么吃。

沙茶酱是什么做的

1.沙茶酱是以花生仁和芝麻香油以及青椒和松籽等各种食物配搭在一起 *** 的一种酱汁，此外在 *** 时还会继续放入适量的虾皮，在做的时候需要把风干之后的虾皮放到料理机中绞碎捣烂状，随后把花生仁提早炒过做成花生酱。

2.在锅中放适量植物油加热之后把辣椒面，白胡椒粉以及生产好的虾皮和花生酱以及食盐和鸡精等调味品所有放入到锅中一起搅拌均匀，用小火慢慢地炒，把它炒出浓稠的酱状之后再按照自己的需要放入适量辣椒面，炒好之后取出便是加强的沙茶酱。

沙茶酱怎么吃

1.沙茶酱除了可以炒面吃之外还能够熬汤，在做的时候需要提前准备沙茶酱三四勺，再提前准备花生酱一勺，此外还需要提前准备适量的葱姜蒜和辣椒干以及高汤，除此之外要提前准备6个大龙虾，适量虾皮和五六个虾丸，在提前准备适量的奶粉和豆芽菜。

2.把锅放到火上加热后，放适量植物油加热，再放入辣椒干和蒜，以及葱段炒出香味，接着把里头的食物取出只留油，随后放入花生酱和沙茶酱炒出香味，再放入准备好的高汤，接着放入准备好的虾丸和虾以及虾皮，再放入准备好的奶粉和糖调料熬煮15分钟之后放入准备好的豆芽菜，等豆芽菜烂熟后就可立即起锅食用。

上边关键为各位介绍了沙茶酱是什么制成的，与此同时也让我们了解了沙茶酱的常见食用 *** ，之后我们再爱吃沙茶酱时就可按以上介绍的 *** 亲自动手 *** ，也可按小编介绍的 *** 去食用它。

沙茶酱的做法

沙茶酱的 *** ***

1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。

色：素沙茶酱，以黑芝麻与小麦胚芽为主要材料，并调入天然的辛香料，如迷迭香等，由于采用天然香料，并非使用化学或经萃取的精油、香料等，但天然香料怕热，一旦加热，香料会挥发、耗损，使得香味散失，所以，本品不适合高温烹煮过程中的添加使用，建议您可拌于凉面、生菜或烤pizza时，做为涂料等，以沾或烤的方式食用。 食谱1 、素三明治 材料：吐司面包、苜蓿芽、蕃茄、素沙茶酱做法：将苜蓿芽与蕃茄洗净，蕃茄切片备用 → 面包以烤面包机或烤箱烤过 → 于面包涂上素沙茶酱，再放入苜蓿芽与蕃茄即可 食谱2 、沙茶拌面材料：面、素沙茶酱 做法：将面煮熟，拌入素沙茶酱即可。

另一种是

主要原料是虾酱，花生酱，酱油，沙茶粉，辣椒，白糖

关于沙茶酱怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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