陕西八大怪，也有说是关中八大怪，关中不是一个地理概念，其范围同渭河冲积平原基本是一致的，也有一种认识是关中远远比渭河冲积平原要大得多。关中的南部边界基本上都认为是到秦岭而止，东面到潼关，西面和北面的边界比较模糊。关中是最能代表陕西省的各个特点的地方，所以人们在谈论陕西的一些事情时，往往会有陕西和关中地域比较模糊的多种说法。最具特色的一些现象被人们发现并总结后形成了八大怪。

一、面条像裤带，小麦面粉做成面条在陕西的吃法特别多，最具特色的一种做法就是宽面条。现在来到陕西之后，经常可以看到蘸水面的招牌，尤其是杨陵蘸水面，很多地市、县城都有蘸水面面馆。这种面条的特点就是宽而长，一般情况下其宽度四五厘米之宽，长度达到或超过一米不足为奇。一个青壮年，饭量比较大的情况下，三、四根面条是完全可以吃饱的。因为面条宽而长，同我们所使用的皮带很相似，所以就有面条像裤带之说法。

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蘸水面

二、锅盔像锅盖，锅盔馍起源于陕西，当年在修建武则天乾陵时动用了大量的军队，因为人数特别多，做饭确实是一大难题。士兵们等不急了，就把面团放在所带的钢盔里面，然后在钢盔下面生火进行烤制，等烤熟之后食用，后来发现这种方法还比较好，所烤制的馍馍也非常可口，只不过用钢盔所烤制的馍比较小而已。

把面团放入到正常的做饭锅里所做出来的馍就比较大了，在以后的生活实践中人们不断对锅盔馍的做法进行改进和完善。制作出了专门用于烙锅盔馍的平底锅，这样所做出的锅盔馍就成了一个平板大圆形的样子了，看起来很像锅盖。现在的乾县人把锅盔馍做到了极致，不单单是块头大，更重要的是特别的厚。很多去乾县的人都会买几个锅盔馍带回去。

乾县锅盔

三、城里姑娘不对外，农村姑娘高价卖，只有农村人愿意进城，没有城里人愿意去农村。城市姑娘在找对象的时候是不可能嫁到农村去的，她们都是在城里边找那些吃商品粮、有稳定工作的城市户口人员。这里所说的不对外，是指城市户口的姑娘在出嫁时是不会嫁到农村去的。

农村姑娘如果仍然嫁到农村时，往往是会要比较多的彩礼和实物的。家庭兄弟姐妹普遍比较多，如果不趁结婚时要钱要物，等结婚之后就完全成自己的日子了，婚后婆家的父母肯定是会把精力放在未成家子女身上的，对于已娶回来的媳妇就不可能再过多的投入了。因为姑娘在婚前要的彩礼和实物比较多，所以大家就有高价卖姑娘之比喻了。

房子一边盖

四、房子一边盖，以前大户人家盖房子是比较讲究的，四合院居多，门房进去之后院子的两侧一般盖的是一坡流水的房子。这样盖的原因一是因为院子的宽度有限，二是后檐流水的问题，总不能把后檐水流到隔壁院子去吧，如果流在自己院子的话，地方却不够大，农村人习惯把这种房子称为厢房。厢房盖起来相对比较简单，所使用的木料比较少，对木料的要求也比较低，所以很多家庭经济条件比较差一点的农村人都是盖几间厢房先住着。厢房盖多了就成了一道特有的风景了，让人感觉到很特别。

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