生粉也就是淀粉，是用来勾芡的一种专用材料，是一种白色的粉末状物质。生活中常使用的生粉有马铃薯粉、玉米粉等。生粉…
首先豌豆淀粉加水搅拌均匀；然后起锅烧水，烧开后转小火，倒入淀粉糊，边倒边搅拌，速度要快，小火熬制5分钟；最后将…
关于淀粉是不是高分子化合物 淀粉，植物的光合作用把二氧化碳和水合成淀粉和氧气，淀粉的相对分子质量在10000万…
没有淀粉是可以做蛋糕的。蛋糕是一种古老的西点，其主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料是甜味剂、黏合剂、起酥油、液…
炸薯条是放淀粉，炸薯条用面粉的话，炸出来的土豆条就会比较粘，一点不酥脆。而淀粉和面粉的区别在于淀粉颜色比淀粉要…
凉皮的主要成分是面粉里的淀粉。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面…
豌豆淀粉和土豆淀粉的区别主要在于豌豆淀粉的用途更加的广泛。豌豆淀粉可以用来炸酥肉、做酥肉汤或烩菜、用作勾芡淀粉…
炸东西可以用玉米淀粉，因为用玉米淀粉炸出来的东西很酥脆。玉米淀粉是玉米通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而…
生粉可不可以替代淀粉这个要看做什么食物，大部分还是可以代替的，如果对食物的Q劲要求不高，可以用一般淀粉代替。生…
饺子皮加淀粉，这样做出的饺子皮会很滑，即使包好的饺子放一起也不会黏到一起。饺子生产中添加一定的淀粉，可以改善其…
